烟台遭遇暴雪后，海边遍地都是蛏子，网友感叹：根本捡不完

1月15日消息，据媒体报道，近日山东威海与烟台部分区域遭遇暴雪天气，有网友形象地描述称雪下得如同“烟”一般弥漫，甚至调侃雪都下“冒烟”了。

据气象专家解释，这种降雪类型叫做冷流降雪，通常出现在我国黄海、渤海的沿海区域，江苏、辽宁等沿海地区也会出现，其中烟台、威海一带最为典型，冷流降雪在当地总降雪日数中所占的比例超过了80%。

暴雪过后，烟台海边意外出现了免费的“隐藏款”美食，许多市民纷纷来到海边捡拾蛏子。有市民称，沙滩上一层叠着一层全是蛏子，短短5分钟就能装满一大桶，数量多得根本捡不完。

据了解，蛏子属于双壳贝类海产品，在我国南北沿海的滩涂区域分布广泛，是蛤、蛎、蛏、蚶这传统四大养殖贝类中的一员，它有着独特的风味，肉质也十分鲜美。

蛏子是优质的贝类蛋白质来源，每100克含7.3克蛋白质，且必需氨基酸构成均衡。相关研究表明，蛏子的游离氨基酸中丙氨酸、甘氨酸和精氨酸占比较大——甘氨酸与丙氨酸带来清甜的口感，精氨酸则能提升风味的醇厚度。